Povodom Svjetskog dana jabuka, koji se obilježava 20. listopada, učenici naše škole sudjelovali su u prigodnim aktivnostima posvećenima ovom ukusnom i zdravom voću. Ovaj dan prilika je za podsjećanje na važnost jabuka u svakodnevnoj prehrani te na važnost usvajanja zdravih prehrambenih navika od najranije dobi.
Učenici 1. d razreda izradili su crteže kojima su prikazali kako jabuke rastu i kako se beru. Učenici 2. d razreda, povezujući obilježavanje ovoga dana sa sadržajima iz hrvatskoga jezika i pričom „Dobroćudni jež”, izradili su prigodan pano. Učenici 4. d razreda obilježili su ovaj dan donoseći jabuke u školu, gdje su ih zajedno blagovali i tako na jednostavan način istaknuli važnost konzumiranja voća i brige o zdravlju.
Svjetski dan jabuka protekao je u veselom i poticajnom ozračju, uz kreativnost, druženje i podsjetnik da i malim svakodnevnim izborima možemo pridonijeti zdravijem načinu života.
__________________________________________________________________________
Tradiciju održavanja Dana jabuka 20. listopada započela je godine 1990. u Londonu organizacija Common Ground (Zajednička tla), s ciljem promicanja njenih zdravstvenih kvaliteta i demonstracije mnogobrojnih sorti jabuke koje se u Engleskoj uzgajaju.
S vremenom su tradiciju obilježavanja Dana jabuka i drugdje u svijetu prihvatile brojne škole i udruge promičući na taj način važnost jabuke u zdravlju i prehrani ljudi.
Jabuka je jedna od prvih voćki koju su ljudi uspjeli kultivirati te je tako važan dio ljudske prehrane. Poznato je da se svakodnevnim konzumiranjem jabuka može spriječiti pojava mnogih zdravstvenih poteškoća i oboljenja.
Jabuka je naime prava mala riznica sastojaka koji pozitivno utječu na naš organizam. Ovisno o sorti, 100 g jabuke sadrži otprilike 85 g vode, 10,9 g ugljikohidrata te 3 g dijetalnih vlakana. U jabuci ima i do 40 mg vitamina C, potom vitamina A, E, B1, B2, B6 te beta-karotena. Ona sadrži i minerale, mnogo kalija (100 do 180 mg) te kalcij, fosfor, magnezij i željezo. Zahvaljujući velikom udjelu ugljikohidrata, posebno fruktozi i glukozi, opskrbljuje organizam energijom te sprječava umor i gubitak koncentracije.
Zašto jesti jabuke svaki dan?
Poznato je da se svakodnevnim konzumiranjem jabuka može spriječiti pojava mnogih zdravstvenih poteškoća i oboljenja.
- Malo kalorija i puno vitamina
Jabuka srednje veličine ima tek oko 95 kalorija i bogata je naročito vitaminom C. Iako ima malo kalorija, jabuka nam daje osjećaj sitosti jer voćka srednje veličine sadrži oko 4 grama vlakana, što je 10 -15 % dnevnih potreba.
Jača srce i snižava kolesterol
Ona je prava mala riznica sastojaka koji pozitivno utječu na naš organizam. Jabuka sadrži antioksidanse i pektin (vrsta vlakna) za koje se smatra da imaju koristan utjecaj na zdravlje srca. Brojna istraživanja pokazuju da jabuka dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih i srčanih bolesti te da smanjuje rizik od moždanog udara. Antioksidansi u jabuci sprečavaju oksidaciju LDL kolesterola.
Crvene, zelene ili žute – koje su najzdravije?
Fuji, Idared i Zlatni delišes samo su neke od brojnih sorti jabuka koje se razlikuju po okusu, teksturi i namjeni. Crvene jabuke često su slađe, zelene su uglavnom kiselije, dok žute mogu imati blag i aromatičan okus. Međutim, boja sama po sebi ne određuje to koja je jabuka najzdravija.
”Razlike se ponajprije kriju u okusu i načinu na koji jabuku želimo koristiti. Primjerice, crvene sorte sadržavaju antocijane koji pridonose zdravlju srca i krvnih žila te djeluju protuupalno, dok žute jabuke imaju više karotenoida pogodnih za zdravlje očiju, kože i imuniteta. Budući da nemaju toliko šećera, zelene su jabuke dobar izbor za dijabetičare”, objašnjava nutricionistica.
Kuhanje i pečenje mijenjaju nutritivnu vrijednost
Jabuke se često jedu kuhane, odnosno u kompotima, pitama i ostalim kolačima. Također, njihovim je pečenjem moguće napraviti i čips. Ipak, takva priprema može promijeniti njihovu teksturu i količinu pojedinih hranjivih tvari.
Primjerice, vitamin C prisutan u jabuci osjetljiv je na toplinu, zbog čega se njegov dio može izgubiti tijekom kuhanja. Dio minerala i ostalih topljivih sastojaka tijekom kuhanja prelazi u tekućinu, pa je kod kompota korisno konzumirati i jabuke i tekućinu u kojoj su se kuhale”, kaže nutricionistica.
Vlakna i pektin koja pomažu u probavi pritom velikim dijelom ostaju prisutni, iako omekšavanje mijenja strukturu voća. Koliko će pripremljeno jelo s jabukama biti nutritivno vrijedno, ovisi i o dodatcima.
Danas je to prilika za promicanje zdravih prehrambenih navika, ali i za isticanje vrijednosti domaćih proizvođača jabuka.
Svjetski dan jabuka zato je odličan podsjetnik da ponekad najjednostavnije namirnice imaju posebno mjesto u zdravoj i uravnoteženoj prehrani.
Biološko ekološka grupa
